Omelette cremoso de manzana

Un omelette es una alternativa ideal para una comida rápida y deliciosa. Se caracterizan por su fácil preparación y por la posibilidad de variar sus ingredientes y elaborar diferentes platos utilizando siempre la misma base.

En esta ocasión prepararemos un omelette cremoso de manzana, que ofrecerá un sabor suave y exquisito, ideal para un postre rápido y nutritivo.

Preparación:

Pelar las manzanas, colar en rebanadas y cocinarlas en una cacerola agregándole 50grs de manteca. Cuando estén cocidas y bien deshechas agregarles el azúcar y el coñac o calvados.

Batir los huevos junto con la maicena y la leche.

Derretir la manteca sobrante, volcar los huevos y hacer la omelette cocinando primero los huevos hasta que estén cremosos, rellenar con las manzanas, doblar el omelette por el medio formando una empanada y deslizar a una fuente precalentada.

Servir caliente cubriendo con caramelo líquido o quemándolo con coñac encendido.

Ingredientes:

4 manzanas deliciosas

74 grs. de manteca

100 grs. de crema de leche

50 grs de azúcar

2 cdas de coñac

8 huevos

1 cda de fécula de maíz

2 cdas de leche

Caramelo líquido, para salsear

Peceto a la salsa de mayonesa

El peceto es una de las carnes más tiernas y sabrosas. Es una carne que permite prepararse de diferentes maneras y en todas sus versiones ofrece un sabor único y suave. Este peceto con salsa de mayonesa es una opción perfecta para una cena especial. Requiere de tiempo, pero el resultado es una verdadera delicia y sin lugar a dudas sorprenderemos a todos nuestros invitados con este plato elaborado con nuestras propias manos. Para la guarnición pueden prepararse unas hortalizas al horno o asadas.

Preparación:

Untar el peceto con mostaza, pasarlo por la harina mezclada con sal y pimienta.
Aceitar una asadera de horno y colocar el peceto
Cocinar a fuego fuerte por 20 minutos. Bajar el calor y cocinar por 1 hora mas, agregando algo de líquido (puede ser vino blanco). Enfriar. Mezclar el resto de la mostaza con la mayonesa, el perejil y  las cebollitas picadas
Cortar los limones en rodajas, colocar sobre ellos una rodaja de zanahoria Presentar el plato, las tajadas de peceto decoradas con el limón. La salsa aparte.

Ingredientes

1 k de peceto
2 cdas de mostaza
1 taza  de mayonesa
2 cdas de harina
2 cdas de aceite
4 cebollitas en vinagre
2 limones
1 zanahoria hervida
1 cdita de perejil
Sal y pimienta

Ensalada apetitosa

Sin dudas las ensaladas son una opción ideal para quienes desean llevar una alimentación sana y equilibrada. Las ensaladas pueden servirse como entrada de mesa, como guarnición, o bien como plato principal para una cena liviana. Esta ensalada es una alternativa para preparar un plato sabroso y con todos los nutrientes. Muy fácil de preparar y

Preparación:

Hervir las papas con piel hasta que estén tiernas, escurrirlas, pelarlas y dejarlas enfriar, luego cortarlas en daditos.
Limpiar los rabanitos, lavarlos y cortarlos en rodajitas. Lavar la lechuga; forrar con ella
el fondo de una ensaladera.
Mezclar las papas, las aceitunas y las alcaparras; colocar sobre las hojas de lechuga. Cubrir con los rabanitos.
Disolver la sal con el vinagre, agregar el aceite, la pimienta y mezclar. Verter el condimento sobre la ensalada en el momento de servir.

Ingredientes

1/2 k de papas
50 g de aceitunas verdes descarozadas
1 atado de rabanitos
1 cda de alcaparras
Hojas de lechugas
1/2 vaso de aceite
2 cdas de vinagre
Sal y pimienta a gusto.

Torta galesa

La torta galesa es una delicia tradicional de dicho país. En la actualidad se pueden comprar en diferentes casas de tortas y especialidades dulces, y es una verdadera exquisitez. En esta ocasión tenemos la posibilidad de preparar nuestra propia torta galesa y sorprender a todos a la hora del té. Es importante seguir las instrucciones estrictamente para obtener una torta galesa perfecta.

Preparación:

Mezclar la manteca con el azúcar negra, el azúcar común y la miel.
Agregar el agua, las especies y el huevo. Incorporar poco a poco la harina tamizada.
Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Agregar las nueces, las pasas y las ciruelas picadas, mezcladas con harina.
Verter la preparación en el molde enmantecada y enharinado.
Cocinar en horno moderado. Desmoldar y dejar enfriar; cubrir con glas

Ingredientes

 

  • 80 g manteca
  • 150 g azúcar negra
  • 50 g azúcar
  • 2 cdas de miel
  • 150 cc de agua
  • 1 cdita de canela
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 250 g de harina leudante
  • 30 g de nueces
  • 30 g de pasas
  • 30 g de ciruelas pasas

 

Filetes de lenguado al cebollín

El lenguado es uno de los pescados más blancos y sabrosos. Es fundamental consumir pescado al menos tres veces a la semana debido a sus características nutricionales. El pescado es ideal para personas que desean reducir su peso corporal y para aquellos con problemas como el colesterol.

Estos filetes de lenguado son muy sencillos de preparar y combinados con el sabor de los cebollines nos ofrecerán un plato delicioso para saborear en una cena o almuerzo familiar o con seres queridos.

Preparación:

Lavar y secar los filetes. Limpiar los champiñones, cortarlos en tajadas.
Enmantecar una fuente de horno, agregar las tajadas de hongos, la cebolla picada, los filetes, salpimentarlos y bañarlos con el vino.
Cubrir la fuente con papel aluminio y cocinar en horno moderado durante 20 minutos.
Retirar la fuente del horno, destapar, y pasar el líquido que hubiera a una cacerolita, mantener el pescado al calor. Reducir el jugo sobre el fuego, añadir la crema de leche y espesar.
Retirar la salsa del fuego, añadir la manteca, mezclar y bañar el pescado, esparcir por encima el perejil picado y servir.

Ingredientes

4 filetes de lenguado medianos
1 cebollita
100 g de champiñones
200 g de crema de leche
1 vaso de vino blanco seco
20 g de manteca
1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta.