Recetas de Cocina

Este trago es ideal para servir como postre en estas fiestas. Combinado por helado y whisky, es especial para que nuestros invitados lo disfruten en la mesa dulce navideña.

Preparación:

En un vaso de whisky colocar dos bochas de helado de crema americana o vainilla, luego un medida de whisky y espolvorear con nueces picadas. Servir al instante para no perder el frio y evitar que se derrita el helado.

Ingredientes:

• 2 bochas de helado de crema o vainilla
• 1 medida de whisky
• Nueces picadas

Los ponches navideños tienen varias recetas posibles, aquí te acercamos algunas posibilidades.

Un ponche muy sabroso y consistente se realiza con un bizcochuelo, leche condensada y ron, procesando o licuando todo junto, con lo que obtienes un trago dulce y espeso, muy impactante, que puedes presentar decorado con alguna fruta o ramita de menta.

Otro ponche para navidad es el preparado con frutas, leche, azúcar, yemas de huevos y ron todo licuado salvo la mitad de las frutas que se agregan en cada copa para decorar y dar textura.

Un ponche tradicional de Puerto Rico es este: pon a hervir el agua y agrégale las ramas de canela, el jengibre y los clavos y hierve durante 10 minutos. Enfría y cuela, resultará un agua que será la base de tu ponche navideño.

A esta agua le agregarás la leche condensada o evaporada, la crema de coco y el ron y licúalo.

Decora cada copa con una pizca de canela molida.

Ingredientes:

• 5 tazas de agua
• 12 clavos de olor
• 2 ramas de canela
• 1 trozo de 2cm de jengibre pelado
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de crema o leche de coco
• 1 taza de ron
• canela en polvo

El cóctel negroni es especial para agasajar a los amigos en la noche de navidad o año nuevo.

Con bastante contenido alcohólico, el cóctel negroni es especial para los hombres, junto a una picada de bocaditos salados, como pueden ser:

• Pequeñas brusquetas.
• Canapés de roquefort
• Patés diversos como los de base de queso philadelphia con grisines
• tabla de quesos
• tabla de fiambres
• higos con roquefort

Puedes adquirir para estas fiestas una coctelera y montar tu propio bar, para sorprender a tus amigos y familiares, recuerda que a las mujeres les gustan más los cocteles dulces y frutados, y con menos tenor alcohólico.

Ingredientes:

• media rodaja de naranja
• hielo
• 1 medida de gin
• 1 medida de campari
• 1 medida  de vermout rose

El daiquiri de mango es una preparación de coctelería muy interesante para presentar en las próximas fiestas de navidad y año nuevo, por su sabor dulce y apetitoso y su gran frescura.

Los ingredientes son simples y fáciles de conseguir, sólo necesitas una licuadora capaz de moler hielo, o en su defecto muele el hielo previamente colocándolo dentro de unas bolsas  y golpeándolo con un martillo.

En el video te mostramos, paso a paso la realización de este coctel con que puedes agasajar a tus amigos en las fiestas.

Preséntalo con una rodaja de limón o alguna flor, y con bocaditos salados y dulces en bandejas decoradas con rodajas de limón y las mismas flores con que decoraste las copas.

Ingredientes:

1. 1 vaso de Jugo de mango
2. 1/2 vaso de jugo de limón
3. varios cubos de hielo
4. 2 medidas de ron blanco
5. granadina
6. 2C de azúcar

La piña coldada es un coctail muy sencillo de preparar y que es del gusto general de las mujeres, por ser una bebida dulce, frutada y con poco alcohol.

Es especial para las fiestas de fin de año donde se estila consumir muchas frutas, sobre todo en el hemisferio sur, donde hace calor, y varias preparaciones y bebidas con piña.

Si quieres sorprender con un aperitivo antes de cenar o a la hora del brindis de fin de año, no dudes en realizar esta receta de la coctelería más tradicional, una piña colada.

La piña colada invita a la fiesta y la diversión, puedes servirla con una variedad de canapés muy simples de realizar, deliciosos, delicados y que contrastan perfectamente con el dulzor de la piña colada.

Una opción para canapés sería untar pequeñas tostaditas saborizadas, de esas que vienen en paquete ya listas, como las mini tostaditas, con paté de queso philadelphia en sus varias opciones; paté de sardinas o camarones procesados y mezclados con mayonesa o queso blanco; puré de berenjenas condimentadas; pasta procesada de aceitunas negras condimentadas y suavizadas con crema, nata o queso blanco; etc.

Otra opción de base para un canapé agridulce es utilizar palmeritas de panadería, pequeñas y dulces, de masa de hojaldre y untarles la pasta elegida, te recomiendo una pasta de queso blanco con roquefort para untar en las palmeritas de hojaldre dulces, quedan deliciosas.

Ingredientes:

1. 8 cubos de hielo
2. 2 medidas de ron blanco
3. 2 medidas de crema de coco
4. 4 medidas de jugo de piña
5. rodajita de piña para decorar