Los tomates rellenos son la mejor opción para una buena entrada de mesa. Son fáciles de preparar y no requieren de mucho tiempo. En esta oportunidad los prepararemos con fideos Maccheroni a la parmesana, una variante mucho más original y verdaderamente sabrosa.

También pueden servirse como una deliciosa guarnición de una carne roja al horno o milanesas.

Preparación:

Vaciar los tomates y dejarlos escurrir boca abajo. Incorporar los Maccheroni cocidos preparados a la parmesana, con manteca y queso. Algunos ya viene preparados a la parmesana, en este caso no condimentar más. Agregar el jamón cocido en trozos pequeños. Rellenar los tomates con los fideos, espolvorearlos con pan rallado y colocar un trocito de manteca encima de cada uno. Llevarlos a horno caliente hasta que se doren. Presentar en una fuente de mesa, con lechuga decorando alrededor de los tomates.

Ingredientes:

Tomates c/n

Maccheroni cocidos

Queso rallado

Manteca

Jamón

Pan rallado

El omelette es un plato que se caracteriza por el poco tiempo que lleva de preparación y la posibilidad de variar sus ingredientes otorgando sabores diferentes. Este omelette es una alternativa para este clásico plato. Ideal para acompañar unas milanesas al horno o alguna carne. También puede disfrutarse solo.

Preparación:

Preparar una tortilla común y agregarle las claras batidas a nieve. Por cada huevo añadir una cucharada de postre de agua. Llevar a una sartén a fuego bajo hasta que la parte superior se dore. Colocar en el horno un momento y cuando esté lista realizarle un corte transversal. Doblar en dos y en el centro poner una mezcla de queso cremoso y crema de leche y jamón. Servir inmediatamente para que no pierda los sabores.

Ingredientes:

• Una tortilla común
• 2 claras de huevo
• Agua c/n
• 100 grs de queso cremoso
• 100 grs de crema de leche
• 100 grs de jamón en cubos

Esta receta es una idea muy original para servir como entrada de mesa. También puede disfrutarse acompañando una carne roja. Es una plato fácil de preparar y muy nutritivo para aquellos que buscan cuidar la línea. Los pepinos pueden elaborarse de tantas maneras como imaginen. En Ensaladas, como aderezos, como acompañamientos y como platos principales que incluyen carnes rojas o de ave.

Preparación:

Pelar los pepinos. Con algún utensillo con filo cortar toda la pulpa de los pepinos en bolitas. Colocarlas en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Dejar escurrir. Preparar una salsa blanca con la manteca, la leche y la harina. Fuera del fuego, incorporar la crema de leche. Colocar por encima de los pepinos salpimentados. Servir frío.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 1 ½ kg de pepinos
• 200 grs de crema de leche
• 25 grs de manteca
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de pimienta en granos
• 1 taza de leche

Estos tomates son una buena idea para una entrada de mesa para este fin de año. Son livianos y ofrecen una opción diferente para los tradicionales platos de entrada. El sabor del tomate combinado con el salmón y otros condimentos, ofrecen un sabor único para sorprender a nuestros invitados.

Preparación:

Cortar los tomates por la mitad transversalmente, escurrirlos y colocarlos en la heladera boca abajo sobre un papel absorbente. Mezclar el contenido de la lata de salmón con el jugo de limón, la manteca, una cucharada de perejil picado, los huevos duros también picados y una pizca de pimienta. Colocar esta preparación en los tomates y decorar con rodajas de rabanitos. Servir fríos con una ensalada rusa o de papas.

Ingredientes: (para 6 personas)

• 1 lata de salmón
• 1 limón
• 2 cdas de perejil
• 2 cdas de manteca
• 3 huevos duros
• 6 tomates

Para servir como entrada de mesa, nada mejor que una opción diferente a los platos con carne. Este arrollado de atún es fácil de elaborar y no necesita de mucho tiempo de preparación. Ideal para navidad o fin de año para disfrutar con toda la familia o amigos.

Preparación:

Pisar los huevos duros fríos para que queden bien desmenuzados. En un bol colocar el atún y el tomate picado. Mezclar la mayonesa, el kétchup y la mostaza y agregar ¾ parte al atún. Revolver toda la preparación y distribuir en el pionono. Enrollar con la ayuda del papel del pionono, presionando para que quede bien firme. Emparejar los bordes y con la mezcla de mayonesa, kétchup y mostaza cubrir todo el pionono. Dejar en la heladera para que tome consistencia. Decorar con tomates cherry y hojas verdes.

Ingredientes:

• 1 pionono
• 2 latas de atún en aceite
• 1 tomate
• 8 huevos
• 1 taza de mayonesa
• 1 taza de kétchup
• 1 cdita de mostaza
• Tomates cherry y lechuga para decorar