Una entrada fría para disfrutar con todos nuestros seres queridos en estas fiestas son estos huevos rellenos. También es una buena opción para acompañar carnes frías o calientes.

Preparación

Hervir los huevos durante 10 minutos para que queden bien duros. Dejar enfriar en agua fría y quitar la cáscara. Dejar en la heladera para que queden bien firmes. Cortar la punta y suavemente vaciarlos, dejando una pared de 1 cm de espesor para que no se rompan. Mezclar en un bol atún, queso crema, el huevo que se retiró, arvejas y mostaza.  Salar y condimentar a gusto. Rellenar los huevos con mucho cuidado y colocarles la tapita que previamente habíamos cortado. Decorar con hojas de albahaca y servir.

Ingredientes

• 1 docena de huevos grandes
• 1 lata de atún
• 100 grs. de queso crema
• 1 lata de arvejas
• Mostaza C/N
• Hojas de albahaca

Para preparar una entrada fresca y sabrosa nada mejor que unos tomates rellenos. Una opción sencilla, sana y de una estética muy llamativa, ideal para estas fiestas.

Preparación

Cortar la punta de los tomates y vaciarlos. En un bol colocar el arroz cocido, las arvejas y el atún. Mezclar con la mayonesa hasta que quede una preparación cremosa pero firme. Salar y condimentar a gusto. Rellenar los tomates y dejar enfriar en la heladera para que queden bien firmes. Decorar con hojas de perejil o albahaca y servir en una fuente.

Ingredientes

• 2 kilos de tomates
• 2 tazas de arroz cocido
• 1 lata de arvejas
• 1 lata de atún al natural
• Mayonesa cantidad necesaria
• Perejil o albahaca

Para estas fiestas que ya se aproximan, la comida es una de las mayores preocupaciones. El Vittel Toné es uno de los preferidos para navidad o fin de año y su elaboración es sumamente sencilla.

Preparación:

Envolver el Peceto bien limpio y desgrasado en papel film y hervir durante aproximadamente 1 y ½ horas. La cocción depende exclusivamente del tamaño de la carne. Para elaborar la salsa, procesar aceitunas descorazonadas picadas, mayonesa, atún, la crema de leche y pimienta. Cuando toma un color beige oscuro ya está lista.

Una vez que la carne está cocida, dejar enfriar hasta que tome una temperatura ambiente. Luego cortar en rodajas finas y distribuirlas en una fuente en forma de piso, vertiendo la salsa preparada sobre cada porción. Decorar con perejil picado y servir cuando esté frío.

Ingredientes:

• 450 grs. de peceto de ternera
• 75 grs. de atún
• 75 grs. de aceitunas negras
• Crema de leche cantidad necesaria
• Mayonesa cantidad necesaria

Pimienta a gusto

El Vitel Thoné es una receta de origen italiano muy arraigado en Argentina y es propio de la época navideña. Su nombre significa “ternera atunada”. Se trata de rebanadas de carne acompañadas con una salsa de atún y anchoas.

Una entrada diferente y una nueva forma de presentar el atún en la mesa es preparar el plato frío llamado pan de atún.

El pan de atún es un moldeado de patatas, atún y ajíes, principalmente, a partir de ahí usa tu imaginación y agrega los ingredientes que prefieras.

Pan de atún básico:

Pela y cocina las patatas en agua o al horno hasta que se encuentren bien tiernas.

Haz un puré con ellas sin el agregado de mantequilla ni leche ya que necesitamos un puré seco que conserve sus almidones para poder moldearlo.

Mezcla el atún desmenuzado y los pimientos morrones y verdes cocidos y picados. Reserva unas tiritas de pimiento para decorar.

Coloca en un molde de budín inglés enaceitado y lleva al refrigerador durante 1 hora como mínimo en el lugar más frío del refrigerador.

Desmolda con cuidado y decora con huevos duros, tiras de pimientos rojos y aceitunas negras, también puedes pintar con mayonesa.

Para acompañar: rollos de jamón rellenos con queso, ensalada de hojas verdes, zanahorias ralladas, bocadillos originales, etc.

El pan de atún puede reemplazar a la tradicional ensalada rusa, si te has cansado de ella.

Ingredientes:

1. 1k de patatas
2. 300g de atún desmenuzado de lata
3. mayonesa necesaria para pintar
4. 2 pimientos rojo y verde, asados y picados
5. 1 huevo duro para decorar
6. aceitunas negras