Omelette de banana y jamón

Este omelette de banana y jamón, no sólo es un plato super sencillo y rápido de elaborar, sino también un manjar agridulce ideal para acompañar carnes rojas. La combinación de las bananas con los ingredientes salados de este omelette ofrece un sabor único, original y delicioso.

Preparación:

Poner los huevos en un bol, sazonar con sal y pimienta y agregar la leche. Calentar en una sartén la manteca y el aceite, verter dentro el batido. Disminuir un poco el calor y cocinar hasta que la mezcla se separe de los bordes de la sartén. Retirar y colocar la sartén dentro del horno a temperatura suave para que la superficie de la omelette se seque ligeramente. Aparte, cortar las bananas a lo largo por la mitad, rociar con jugo de limón y freírlas en manteca. Retirar las bananas y freír en la misma manteca las tajadas de jamón o de panceta hasta que se doren. Sacar la tortillas del horno, colocarla sobre una fuente adecuada y servirla cubierta con las bananas y las rodajas de jamón o panceta.

Ingredientes:

5 huevos

Sal y pimienta

4 cdas de leche

2 cdas de manteca

2 cdas de aceite

3 bananas peladas

Jugo de limón

100 grs de jamón crudo o panceta cortada en tajadas

Helado de bananas con crema

Un buen helado de frutas es la mejor opción para un sabroso postre en familia. Este helado es muy fácil de preparar, sólo es necesario disponer de una licuadora. Además, no se necesitan muchos ingredientes y puede prepararse de la mañana para la noche. Este helado acompañado de la crema de bananas es la mejor alternativa luego de una comida fuerte.

Preparación:

Batir juntos los huevos y el azúcar en el vaso de la licuadora; una vez batidos agregar poco a poco la leche caliente (pero no hirviendo, porque se puede romper el vaso de la licuadora). Poner dentro de una cacerola la mezcla y cocinar continuamente hasta que esté espesa, pero sin hervir, retirarla del fuego.

Luego de esto, pelar y cortar las bananas en trozos; ponerlas dentro de la licuadora, hacerla funcionar, agregar la primera preparación y hacerla funcionar de nuevo. Aparte batir la crema de leche con la vainilla y, cuando esté algo espesa, mezclarla con la preparación anterior, llenar con ella las cubeteras.

Para la crema, pelar y cortar las bananas en trozos y ponerlas dentro de la licuadora junto con el resto de los ingredientes. Una vez todo mezclado, introducirlo en la heladera en la parte de abajo (no en el congelador). Cuando esté listo el helado de banana, servirlo bañado con esta crema.

Ingredientes:

Para el helado:

  • 250 grs de crema de leche
  • 2 huevos
  • 3 bananas
  • 250 grs de leche caliente
  • 150 grs de azúcar
  • 1 cita de esencia de vainilla
  • 1 banana
  • 2 cdas de crema de leche
  • 1 cda de miel
  • 75 grs de azúcar impalpable
  • 1 cda de jugo de limón
  • 2 ½ cdas de nueces picadas

Para la crema:

Pastel de frutas escondido

Los pasteles son una excelente opción para servir como postre, especialmente aquellos que preparamos con frutas de estación. Es una buena alternativa para aprovechar las frutas más maduras que nos quedaron en la heladera y preparar un plato dulce para disfrutar en familia

Fácil de preparar y en poco tiempo, podemos saborear este exquisito pastel de frutas escondido.

Preparación:

Enmantecar bien una fuente de bordes altos. Pelar, quitar las semillas y cortar las frutas en tajadas; ponerlas en la fuente. Rociarlas con licor o esencia de vainilla y distribuir encima 100 gramos de azúcar y la manteca cortada en trocitos. Batir los huevos con el azúcar restante, el vino y las ralladuras de limón y de naranja hasta que esté bien espumoso. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y unir suavemente. Colocar la mezcla sobre las frutas e introducir la fuente en horno a temperatura moderada hasta que se note cocida la cobertura. Dejar enfriar antes de servir.

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 2 peras
  • 2 duraznos
  • 2 manzanas
  • Licor o esencia de vainilla
  • 125 grs de manteca
  • 250 grs de azúcar
  • 150 grs de harina
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • Ralladura de medio limón y de una naranja
  • 2 huevos
    • 1 copita de vino (tamaño licor)

Filetes tropicales

Para un almuerzo rápido, nutritivo y sabroso, nada mejor que estos filetes tropicales. Ideales para temporadas de temperaturas más elevadas, estos filetes son muy ricos. Fáciles de preparar, con un acompañamiento original elaborado con bananas y arvejas. Esta combinación agridulce es simplemente deliciosa.

Preparación:

Untar los filetes con manteca y espolvorear con sal, pimienta y pan rallado. Se acomodan en una asadera enmantecada y se llevan a horno moderado de 15 a 20 minutos. Mientas tanto, pelar las bananas, cortarlas por la mitad y luego a lo largo. Cuando los filetes estén bien cocidos se ponen en la misma asadera, dándole un golpe de calor. Para servir se colocan en una fuente los filetes, rociados con jugo de limón y se acompañan con las bananas y las arvejas salteadas previamente en manteca. También pueden prepararse rellenos con salsa y arrollados.

Ingredientes:

  • 4 filetes
  • 2 bananas
  • Manteca
  • Pimienta
  • Sal
  • Pan rallado
  • Jugo de limón
  • Una lata de arvejas

Banana a la canela

La canela es un ingrediente que tiene la particularidad de resaltar otros sabores. Estas bananas a la canela son naturalmente exquisitas y muy sencillas. Además, son un postre muy elegante y apropiado para reuniones especiales.

No necesitan de mucho tiempo de preparación y son verdaderamente económicas. Una verdadera delicia para disfruta en cualquier momento, ya sea como postre o como un bocadillo durante el día. Una forma de sana de saborear una dulzura como esta.

Preparación:

Pelar las bananas, cortarlas por la mitad a lo largo y poner en una fuente para horno apenas enmantecada. Espolvorear con el azúcar, la canela y el limón previamente mezclados. Llevar 5 minutos al horno muy caliente. Retirar del horno. Colocar el licor en un cucharón, calentar a fuego lento hasta que sólo se encienda y verter sobre las bananas encendido. Cuando esté apagado servir.

Ingredientes:

  • 3 bananas
  • 4 cdas colmadas de azúcar molida
  • 2 cdas colmadas de canela
  • 1 cda de cáscara de limón rallado
  • 50 grs de manteca
  • 1 vasito de coñac, ron o whisky