Los buñuelos de queso son una receta tradicional colombiana. Estos buñuelos, de un sabor ligeramente salado, se comen solos o se acompañan con melao de papelón o panela. Sin embargo, esta preparación se puede sustituir con almíbar o tu mermelada favorita. Con mermelada de mora quedan exquisitos.

Preparación

En un bol une el queso con la harina de maíz y los huevos. Incorpora la leche poco a poco y sigue mezclando hasta obtener una masa homogénea y firme. Luego haz bolitas de masa que tengan de 3 a 4 centímetros de diámetro.