Canapés de acelga

Para preparar una rica y original entrada de mesa, o para disfrutar como bocadillo antes de una comida, estos canapés de acelga son una alternativa muy apropiada. Son sanos, ligeros y muy sabrosos. El sabor de la acelga combinados con el queso ofrecen un sabor delicioso, además de ser muy fáciles de preparar.

Preparación:

Limpiar bien las hojas de acelga, conservando sus pencas. Lavarlas y colocarlas en una cacerola solamente con el agua que les quede del lavado y una cucharadita de sal gruesa. Cocinarlas sobre fuego moderado hasta que estén tiernas, escurrirlas y una vez tibias exprimirlas muy bien. Picarlas y luego saltearlas en la manteca. Sazonarlas, retirarlas de calor y añadirles el queso rallado. Colocar las rebanadas de pan descortezadas en una fuente de horno enmantecada, sin cocinarlas. Disponer sobre ellas las acelgas preparadas y colocar encima un trozo de muzzarella y coronar con una rodaja de tomate y una aceituna. Llevar al horno algo fuerte hasta que el queso se funda y todo esté bien caliente. Servir enseguida.

Ingredientes (para 4 personas):

  • ½ kg de acelgas
  • 25 grs de manteca
  • Sal
  • 2 cdas de queso rallado
  • 8 rebanadas de pan de molde
  • 8 trozos de muzzarella
  • 8 rodajas de tomate
  • 8 aceitunas negras

Canapés de remolacha

Los canapés son una opción ideal para una entrada de mesa variada y colorida. Los canapés permiten decorar una mesa ya que es posible prepararlos de diferentes ingredientes, entre ellos vegetales frescos y otros ingredientes como aceitunas y frutas.

En este caso, prepararemos unos canapés de remolacha para dar un tono fuerte y llamativo a nuestra entrada de mesa y sorprender a todos nuestros invitados con un bocadillo simple y delicioso antes del plato principal.

Preparación:

Untar los discos de pan con manteca y acomodar encima de cada uno de ellos una rodaja de remolacha y en medio de ella colocar una aceituna. Poner la mayonesa en una manga con boquilla rizada y decorar los canapés por encima. Puede utilizarse queso untable en lugar de mayonesa.

Ingredientes:

  • 10 discos chicos de pan de sándwich
  • 10 rodajas de remolacha cocida
  • 10 aceitunas rellenas con morrones
  • ½ taza de mayonesa bien condimentada
  • Manteca para untar

Canapés navideños

Los canapés son un bocadillo infaltable en nuestra mesa navideña. Su preparación es muy simple y permiten brindar una opción variada y fresca para nuestros invitados.

Preparación:

Las bases de los canapés pueden comprarse en cualquier supermercado. En cuanto a las preparaciones pueden realizarse de variados sabores. Como base es fundamental el queso blanco untable. Una de las opciones de queso blanco con atún o con aceitunas. También pueden prepararse  con verduras como zanahorias cocidas o calabazas. Para decorarlos lo ideal es utilizar trozos de aceitunas, tomates cherry o perejil. Con ingenio y buen gusto los canapés son una opción perfecta para estas fiestas, no sólo por su sabor, sino también por su carácter decorativo.

Ingredientes:

  • Bases para canapés
  • Queso blanco untable (Pueden utilizarse de diferentes sabores, como queso roquefort)
  • Aceitunas
  • Tomates Cherry
  • Perejil