Clericó

Clerico-fruta-chica

El clericó es un trago con base de vino blanco y ensalada de frutas, suele llamarse así también, a la ensalada de frutas que lleva alcohol.

Puedes realizar un clericó especial mezclando vino blanco, sidra o espumante, con jugos naturales, ensalada de frutas picada muy pequeña, ya que se servirá en vaso, gin y alguna pulpa de frutas, como puede ser pulpa de frutillas o ananá.

Un trago espeso, sabroso, helado y con trocitos de frutas diversas puede ser un muy buen aperitivo o refrescante postre para servir en el momento en que, en nuestras tradicionales fiestas de fin de año, llegan las frutas secas, los panes dulces y otros postres más pesados, pudiendo ser opción o acompañamiento.

Ingredientes:

  • 2l de vino blanco seco, sidra o champagne (a elección)
  • 1K de ensalada de frutas picada chica
  • 100g de frutas secas para decorar en el momento de servir
  • 1/4 vaso de gin
  • 2 cucharadas de azúcar (opcional)

Mesa dulce para tu fiesta

mesa-dulce-variada

Actualmente se estila, para una fiesta con muchos invitados, presentar una mesa de dulces, ya sea en lugar del postre o para reanimar la fiesta ya de madrugada, cuando a los invitados les apetece algo más, rico y diferente.

Suelen, para la mesa dulce, preparase una gran variedad de tortas y tartas como para cumplir con todos los gustos, aunque dependiendo del tipo de invitados puede variar la demanda.

Si hay mucha presencia de mujeres es bueno incorporar frutas en la forma de brochetes de frutas, ensaladas y cocteles, tartas frutales y frescas y frutas confitadas, además de gelatinas y opciones ricas y ligth.

Los jóvenes gustan de los sabores simples y los adultos de sabores más sofisticados, de estos datos dependerá la composición de tu mesa dulce para fiesta.

Algunas buenas opciones:

Opción 1

  1. Torta de chocolate con mouse de chocolate
  2. Torta de vainilla borracha con futas y dulce de leche
  3. Tarta de manzanas
  4. Lemon Pie
  5. Cheese Cake
  6. Ensalada de frutas
  7. Brownies con helado
  8. Brochetes de frutas
  9. Canapés de crema y frutillas

Opción 2

  1. Torta de coco
  2. Tarta de frutillas
  3. Tarta de duraznos
  4. Suflé de naranjas
  5. Arrolladitos de dulce de leche y frutas con crema
  6. Tiramisú
  7. Budines secos con salsas varias para agregar o no
  8. Gelatinas con frutas
  9. Budín de pan al chocolate
  10. Cascada de chocolate

Opción 3 para una fiesta criolla

  1. Pastelitos dulces mini
  2. Milhojas de hojaldre con dulce de leche
  3. Alfajores cordobeses
  4. Torta de novia mendocina
  5. Mamón en almíbar
  6. Clericó de vino y frutas de estación
  7. Brochetes de higos confitados con nueces
  8. Mouse de dulce de leche
  9. Ensalada de frutas
  10. Patay y arropes para agregar a las frutas frescas y las mouses