Filetes tropicales

Para un almuerzo rápido, nutritivo y sabroso, nada mejor que estos filetes tropicales. Ideales para temporadas de temperaturas más elevadas, estos filetes son muy ricos. Fáciles de preparar, con un acompañamiento original elaborado con bananas y arvejas. Esta combinación agridulce es simplemente deliciosa.

Preparación:

Untar los filetes con manteca y espolvorear con sal, pimienta y pan rallado. Se acomodan en una asadera enmantecada y se llevan a horno moderado de 15 a 20 minutos. Mientas tanto, pelar las bananas, cortarlas por la mitad y luego a lo largo. Cuando los filetes estén bien cocidos se ponen en la misma asadera, dándole un golpe de calor. Para servir se colocan en una fuente los filetes, rociados con jugo de limón y se acompañan con las bananas y las arvejas salteadas previamente en manteca. También pueden prepararse rellenos con salsa y arrollados.

Ingredientes:

  • 4 filetes
  • 2 bananas
  • Manteca
  • Pimienta
  • Sal
  • Pan rallado
  • Jugo de limón
  • Una lata de arvejas