Hamburguesas de lentejas

Este plato es especial para los niños por el gran aporte nutricional. Las lentejas poseen un alto contenido de hierro por lo que son muy importantes para la alimentación.

Preparación:

Cocinar las lentejas en abundante agua durante aproximadamente 40 minutos para que queden bien tiernas. Rehogar cebolla picada en una sartén. En un bol mezclar la cebolla con las lentejas y pisar un poco para unir ambos ingredientes. Agregar la avena para lograr una consistencia más firme y un huevo. Incorporar sal, pimienta y ajo picado. Armar las hamburguesas con un molde o manualmente y cocinar en plancha bien caliente hasta que queden sequitas. Acompañar con un puré o una ensalada de preferencia.

Ingredientes:

  • 300 grs. de lentejas
  • 1 huevo
  • 50 grs. de avena
  • 1 cebolla
  • Sal y pimienta a gusto
  • 1 diente de ajo