Galletas de harina blanca de maíz

Preparar unas ricas galletas de harina blanca de maíz es simple y divertido, puedes hacerlo con los niños de la casa y luego de hornearlas merendar todos juntos, un ejercicio que activa la inteligencia y la ternura de los más pequeños…

Necesitas solamente colocar en un bol grande medio kilo de harina de maíz blanco y medio kilo de harina leudante de trigo, con esta cantidad te saldrá mucha masa, como para hacer galletas y guardarlas, o para hacer un poco de galletas y guardar en el freezer la masa para hacer más galletas en otra ocasión y ya tener parte del trabajo realizado.

Luego de mezclar bien las 2 harinas le agregas 3 cucharaditas de polvo de hornear, 1 pizca de sal y 1 taza de azúcar, ralladura de 1 limón o 1 naranja y, si lo deseas 100g de coco rallado.

Aparte mezclarás los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y la miel.

Agregas los líquidos a los sólidos y completas con leche tibia hasta formar una masa suave y cremosa.

Enmantecas bien una placa de horno y la espolvoreas con harina, y vas colocando porciones pequeñas de mezcla con 1,5cm de separación para que al crecer no se toquen o, si se tocan se puedan separar.

Los niños pueden:

  • mezclar las harinas
  • batir
  • agregar los ingredientes
  • alcanzarte los elementos
  • decorar las galletas crudas ya en la placa con cascaritas de naranja
  • ayudar a lavar los trastos

Horneas a horno de 180° hasta que las galletas comiencen a dorarse.

Puedes servirlas con leche fría o té con leche, son muy sabrosas.

Ingredientes:

  1. 1/2k de harina de maíz blanca
  2. 1/2k de harina leudante
  3. 2C de polvo de hornear
  4. cascaritas abrillantadas de naranja cortadas en tiritas
  5. 100g de coco rallado
  6. ralladura de 1 naranja o limón
  7. 1 taza de azúcar
  8. gotas de vainilla
  9. 1C de miel
  10. 2 huevos
  11. 3C de aceite neutro
  12. leche cantidad necesaria