Recetas de Cocina

Los camarones encebollados son muy sabrosos y pueden resultar una opción elegante para una cena, y aunque no llevan mucho tiempo de trabajo ni requieren de grandes habilidades culinarias, es posible quedar muy bien dada la calidad de los ingredientes y de la presentación del plato.

Haz primero un arroz blanco simple y huméctalo con un poco de aceite neutro para que no se aglutine.

Prepara en un bol una vinagreta de salsa de soja, vino blanco y albahaca fresca picadita.

Pon en la plancha a saltear los camarones un momento.

Aparte, en una sartén con un poco de aceite neutro o de maíz, saltea las cebollas y el puerro hasta que estén transparentes, con un poquito de jengibre y orégano: luego incorpora los camarones y salsa de soja y termina de cocinar, deben quedar al dente y cuidado con romperlos.

Sirve en le plato una base de arroz blanco y corona con los camarones encebollados, y sirve con vino blanco seco frío o champagne.

Decorar con rodajas de palta o guacamole fresco, y si gusta, un puñado de cebollas crudas cortadas en juliana.

De postre puede ser un lemon champ, o un helado con salsa de frutillas.

Ingredientes:

1. 200g de cebollas
2. 200g de puerros
3. 300g de camarones
4. 200g de arroz blanco
5. salsa de soja
6. sal y pimienta
7. aceite neutro
8. vino blanco a gusto
9. albahaca fresca