Recetas de Cocina

Una torta de frutas navideña es un buen reemplazo para el pan dulce y puede realizarse en una asadera grande de horno, para cortar en cuadraditos y que salga más rendidora.

Puedes enmantecar y enharinar una asadera grande de horno y llenarla de frutas de estación en trozos grandes y sin semillas ni carozos o huesos, luego las espolvoreas con azúcar y canela.

Sobre las frutas viertes la masa de la torta y por último las frutas secas y confitadas picadas chiquitas.

Lleva a horno pre calentado y moderado hasta que al pinchar la torta el pincho salga limpio.

Deja enfriar y baña con chocolate cobertura de forma desprolija y fondant o glacé real, con algunas frutas secas de decoración.

Ingredientes:

1. 4 huevos
2. 100g de manteca
3. leche cantidad necesaria
4. 3 tazas de harina leudante
5. 1 c de polvo de hornear
6. ralladura de limón
7. ralladura de naranja
8. esencia de vainilla
9. 1 y 1/2K de frutas de estación como manzanas, duraznos, damascos, uvas
10. 100 de frutas confitadas picadas
11. 100g de frutas secas picadas
12. frutas secas para decorar
13. 2 libras de chocolate cobertura
14. fondant o glacé real