Ensalada Waldorf

Esta ensalada agridulce es ideal para una noche calurosa como suele ser navidad o fin de año. Especial para acompañar carnes de cualquier tipo y distinta a las tradicionales ensaladas de verduras.

Preparación:

Cortar en cubitos pequeños las manzanas verdes y el apio y mezclar. Incorporar las nueces en trozos pequeños. Agregar un poco de sal y pimienta blanca. Mezclar la crema de leche con la mayonesa y el perejil. Incorporarla en la ensalada. Mezclar hasta integrar bien todo y dejar descansar en la heladera para que los sabores se acentúen.

Ingredientes:

  • ¼ kilo de apio
  • 3 manzanas verdes
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta c/n
  • 150 grs. de crema de leche
  • 2 cucharadas de mayonesa