Masitas de manteca

Estas masitas son ideales para preparar y disfrutar de una tarde en familia o con visitas. Son muy sencillas y no requieren de mucho tiempo de elaboración. Son apropiadas para cumpleaños o celebraciones acompañadas de alguna infusión como el té o café.

Preparación:

Tamizar juntos la harina y la fécula, agregar el polvo de hornear.
Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, agregar el huevo batido y la ralladura; batir un poco con una cuchara de madera e incorporar a la mezcla de harinas, siempre uniendo la masa.
Sin necesidad de descansarla, estirarla sobre la mesa enharinada hasta lograr un espesor de medio cm, aproximadamente.
Cortar figuras a gusto, y cocinarlas en placa enmantecada, al horno moderado, hasta apenas dorarlas. Frías cubrirlas con azúcar impalpable.

INGREDIENTES:

  • 180 g de harina
  • 60 g de fécula de maíz
  • 100 g de manteca blanda
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Azúcar impalpable cant. necesaria