Arrollado de atún

 

Para servir como entrada de mesa, nada mejor que una opción diferente a los platos con carne. Este arrollado de atún es fácil de elaborar y no necesita de mucho tiempo de preparación. Ideal para navidad o fin de año para disfrutar con toda la familia o amigos.

Preparación:

Pisar los huevos duros fríos para que queden bien desmenuzados. En un bol colocar el atún y el tomate picado. Mezclar la mayonesa, el kétchup y la mostaza y agregar ¾ parte al atún. Revolver toda la preparación y distribuir en el pionono. Enrollar con la ayuda del papel del pionono, presionando para que quede bien firme. Emparejar los bordes y con la mezcla de mayonesa, kétchup y mostaza cubrir todo el pionono. Dejar en la heladera para que tome consistencia. Decorar con tomates cherry y hojas verdes.

Ingredientes:

  • 1 pionono
  • 2 latas de atún en aceite
  • 1 tomate
  • 8 huevos
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de kétchup
  • 1 cdita de mostaza
  • Tomates cherry y lechuga para decorar

Arrollado primavera

 

Para preparar una entrada con diferentes opciones, los arrollados suelen ser una opción ideal. Pueden prepararse de diferentes sabores y combinaciones, además de decorar nuestra mesa con la variedad de colores. En esta ocasión prepararemos el arrollado primavera. Fresco y delicioso para esperar a nuestros invitados con una mesa muy llamativa.

Preparación:

Mezclar por un lado la mayonesa con el queso blanco y untar el pionono completamente para que quede bien humectado. Colocar las fetas de jamón primero, y luego las de queso. Untar por encima con la preparación de mayonesa y disponer todos los ingredientes. Colocar las tiras de morrón rojo y verde, las aceitunas, la espinaca, el tomate y la zanahoria. Salpimentar a gusto.

Arrollar el pionono suavemente. Debe quedar bien cerrado para que no se rompa al cortar. Dejar en la heladera antes de servir para que los ingredientes se adhieran bien, por lo menos una hora.

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de queso blanco
  • 1 pionono
  • 100 grs. de jamón cocido
  • 100 grs. de queso de máquina
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 150 grs. de aceitunas
  • 1 tomate en cubitos
  • 2 zanahorias cocidas

Ensalada Waldorf

Esta ensalada agridulce es ideal para una noche calurosa como suele ser navidad o fin de año. Especial para acompañar carnes de cualquier tipo y distinta a las tradicionales ensaladas de verduras.

Preparación:

Cortar en cubitos pequeños las manzanas verdes y el apio y mezclar. Incorporar las nueces en trozos pequeños. Agregar un poco de sal y pimienta blanca. Mezclar la crema de leche con la mayonesa y el perejil. Incorporarla en la ensalada. Mezclar hasta integrar bien todo y dejar descansar en la heladera para que los sabores se acentúen.

Ingredientes:

  • ¼ kilo de apio
  • 3 manzanas verdes
  • 2 cucharadas de nueces picadas
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta c/n
  • 150 grs. de crema de leche
  • 2 cucharadas de mayonesa

Aceitunas rellenas para navidad

A medida que nuestros invitados llegan para festejar navidad o fin de año, la mesa se empieza a preparar. Una opción rica, fácil de preparar y original.

Preparación:

Descarozar las aceitunas (también pueden comprarse descarozadas) y dejarlas bien ahuecadas, como si fueran un tubito. Tener precaución para que no se rompan. Para el relleno, mezclar el queso blanco untable (puede ser de diferentes sabores para lograr distintos rellenos) con el huevo duro picado, el queso rallado y la mayonesa. El relleno debe tomar una consistencia firme para que no se salga de las aceitunas. Dejar en la heladera una hora y servir. Otra opción mucho más sencilla, es colocar un trocito de morrón cocido como relleno. Se obtiene un sabor especial de esta combinación.Pueden decorarse con tomates cherry para lograr los colores afines a las fiestas.

Ingredientes:

  • Aceitunas negras o verdes descarozadas
  • 300 grs. de queso untable blanco
  • 2 huevos duros
  • 100 grs. de queso rallado
  • Una cucharada de mayonesa

 

Tomates rellenos

Para preparar una entrada fresca y sabrosa nada mejor que unos tomates rellenos. Una opción sencilla, sana y de una estética muy llamativa, ideal para estas fiestas.

Preparación

Cortar la punta de los tomates y vaciarlos. En un bol colocar el arroz cocido, las arvejas y el atún. Mezclar con la mayonesa hasta que quede una preparación cremosa pero firme. Salar y condimentar a gusto. Rellenar los tomates y dejar enfriar en la heladera para que queden bien firmes. Decorar con hojas de perejil o albahaca y servir en una fuente.

Ingredientes

  • 2 kilos de tomates
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 lata de arvejas
  • 1 lata de atún al natural
  • Mayonesa cantidad necesaria
  • Perejil o albahaca