Tortilla dulce de pan

Muchos platos riquísimos nacen de la necesidad de aprovechar las sobras de preparaciones anteriores, para no desperdiciar la comida, y para ahorrar en los gastos de la casa.

Una tortilla dulce echa con restos de pan es un postre sumamente rico y nutritivo que puede enriquecerse con frutas picadas naturales o pasas, mermeladas, dulces sólidos, queso y dulce, frutas secas, frutas abrillantadas, etc.

A la manera de un budín de pan corta el pan duro o las tostadas sobrantes en cubitos que luego pasarás por leche.

Los exprimes suavemente para que arrojen el excedente de líquido y pasas por azúcar blanca, rubia o morena.

Bate un huevo y mezcla los pancitos con huevo azucarado, añade trocitos de frutas u otros ingredientes como:

  1. manzana
  2. durazno
  3. pasas de uvas
  4. nueces
  5. almendras
  6. dulce de membrillo
  7. queso semiduro
  8. queso cremoso

Fríe en aceite caliente cuidando que no se pegue y voltea para sacar una tortilla de pancitos dulces, que puedes servir caliente acompañada con frutillas fileteadas, rodajas de duraznos en almíbar, un copo de crema chantilly o una bocha de helado.




Cerveza casera

La cerveza casera es posible, si bien no es muy complicado conseguir los ingredientes necesarios, debes armarte de paciencia ya que el proceso lleva unos cuantos días… sin embargo la recompensa de un chop bien frío al cabo, es muy gratificador y estimulante.

Sigue los pasos de este tutorial sencillo, diseñado especialmente para principiantes, para elaborar una sabrosa cerveza casera rubia.

Los ingredientes para otras variedades de cerveza, como ser morena, stout, roja, bock, ahumadas o saborizadas, son diferentes, y existen distintas proporciones  y agregados especiales para cada tipo de cerveza.

Prueba primero con esta receta básica que te brindará cerveza rubia.

Como verás en el video los elementos necesarios para la fabricación de cerveza casera son pocos, y puedes conseguirlos en casas especializadas para pequeños productores de cerveza, incluso suelen venderse kits para hobbie.

Ingredientes con variante del agregado de maíz:

  1. Agua
  2. 13 gramos de levadura de Cerveza
  3. 13 gramos de lúpulo
  4. 500 gramos de cebada
  5. 500 gramos de Azúcar
  6. 250 gramos de maíz amarillo