Muslos rellenos

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La preparación de muslos rellenos para una de las fiestas de fin de año, que se multiplican con amigos y familiares, todos decididos a despedir el año en compañía y comiendo, es muy sencilla y sabrosa.

Sólo debes comprar pata y muslo del pollo, deshuesar y lograr así una carne sabrosa y sin huesos.

La abres al medio para poder rellenar, colocas sal y pimienta, orégano y chile si te agrada el picante y puedes poner dentro lo que gustes, el secreto es preparar un relleno a tu gusto, apretarlo bien para que no se escape y sostener con pinchos de madera.

Puedes hornear y cocinar en la plancha con un poco de rocío vegetal.

Presenta en la mesa retirando los pinchos y con alguna ensalada típica de las fiestas de fin de año o alguna salsa preparada con especias y crema.

Los ingredientes para el relleno pueden ser por ej:

  • cebollas rehogadas o crudas si te gusta el sabor fuerte.
  • ajíes o pimientos rojos, verdes y amarillos.
  • ajíes en vinagre
  • pickles
  • queso semiduro
  • jamón crudo o cocido
  • zanahorias hervidas y cortadas en bastones
  • huevo duro
  • aceitunas
  • pasas de uvas