Palmitos a la bahiana

Palmitos a la bahiana

Para quienes prefieren platos más livianos, pero sin perder los sabores, esta ensalada es ideal. Los Palmitos a la bahiana son una buena alternativa para quienes prefieren cuidar la línea o para esos días calurosos en los que es recomendable ingerir comidas suaves. Es una ensalada muy sencilla de preparar, acompañada por una salsa deliciosa.

Preparación:

Escurrir los palmitos y cortarlos en trocitos de dos centímetros de grosor. Pelar las paltas, cortarlas por la mitad a lo largo y quitarles los carozos. Cortar cada mitad en rebanadas. Poner los palmitos en un bol o ensaladera, preferentemente de cristal. Alrededor hacer un borde decorativo con los gajitos de palta. Preparar la salsa carmín con los ingredientes indicados para acompañar los palmitos en el momento de servir.

Ingredientes:

  • 2 latas de palmitos
  • 2 paltas grandes
  • Salsa carmín:
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cdas de crema de leche
  • 3 cdas de kétchup
  • 1 cdita de mostaza
  • 1 pizca de páprika

Pecetto con salsa de queso crema para navidad

Las fiestas ya se acercan y necesitamos preparar o pensar qué platos prepararemos para nuestros invitados. Este pecetto con salsa de queso es ideal para salir del tradicional vitel toné y sorprender a nuestra familia con un plato original y exquisito.

 

Preparación:

Cocinar el pecetto en caldo durante aproximadamente una hora. Para preparar la salsa de queso se procesa el queso crema, la mostaza, los palmitos y agregar la sal y la pimienta. Procesar hasta formar una crema homogénea y reservar. Cuando la carne esté lista, filetearla y volcar con la salsa para que quede bien cubierto. Servir frío o a temperatura ambiente.

Ingredientes:

1 cubo de caldo de verduras

1 pecetto o lomito de cerdo

300 grs. de queso crema

3 cucharadas de mostaza

1 lata de palmitos

Sal y pimienta c/n