Omelette cremoso de manzana

Un omelette es una alternativa ideal para una comida rápida y deliciosa. Se caracterizan por su fácil preparación y por la posibilidad de variar sus ingredientes y elaborar diferentes platos utilizando siempre la misma base.

En esta ocasión prepararemos un omelette cremoso de manzana, que ofrecerá un sabor suave y exquisito, ideal para un postre rápido y nutritivo.

Preparación:

Pelar las manzanas, colar en rebanadas y cocinarlas en una cacerola agregándole 50grs de manteca. Cuando estén cocidas y bien deshechas agregarles el azúcar y el coñac o calvados.

Batir los huevos junto con la maicena y la leche.

Derretir la manteca sobrante, volcar los huevos y hacer la omelette cocinando primero los huevos hasta que estén cremosos, rellenar con las manzanas, doblar el omelette por el medio formando una empanada y deslizar a una fuente precalentada.

Servir caliente cubriendo con caramelo líquido o quemándolo con coñac encendido.

Ingredientes:

4 manzanas deliciosas

74 grs. de manteca

100 grs. de crema de leche

50 grs de azúcar

2 cdas de coñac

8 huevos

1 cda de fécula de maíz

2 cdas de leche

Caramelo líquido, para salsear

Pastel de frutas escondido

Los pasteles son una excelente opción para servir como postre, especialmente aquellos que preparamos con frutas de estación. Es una buena alternativa para aprovechar las frutas más maduras que nos quedaron en la heladera y preparar un plato dulce para disfrutar en familia

Fácil de preparar y en poco tiempo, podemos saborear este exquisito pastel de frutas escondido.

Preparación:

Enmantecar bien una fuente de bordes altos. Pelar, quitar las semillas y cortar las frutas en tajadas; ponerlas en la fuente. Rociarlas con licor o esencia de vainilla y distribuir encima 100 gramos de azúcar y la manteca cortada en trocitos. Batir los huevos con el azúcar restante, el vino y las ralladuras de limón y de naranja hasta que esté bien espumoso. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y unir suavemente. Colocar la mezcla sobre las frutas e introducir la fuente en horno a temperatura moderada hasta que se note cocida la cobertura. Dejar enfriar antes de servir.

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 2 peras
  • 2 duraznos
  • 2 manzanas
  • Licor o esencia de vainilla
  • 125 grs de manteca
  • 250 grs de azúcar
  • 150 grs de harina
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • Ralladura de medio limón y de una naranja
  • 2 huevos
    • 1 copita de vino (tamaño licor)

Banana a la canela

La canela es un ingrediente que tiene la particularidad de resaltar otros sabores. Estas bananas a la canela son naturalmente exquisitas y muy sencillas. Además, son un postre muy elegante y apropiado para reuniones especiales.

No necesitan de mucho tiempo de preparación y son verdaderamente económicas. Una verdadera delicia para disfruta en cualquier momento, ya sea como postre o como un bocadillo durante el día. Una forma de sana de saborear una dulzura como esta.

Preparación:

Pelar las bananas, cortarlas por la mitad a lo largo y poner en una fuente para horno apenas enmantecada. Espolvorear con el azúcar, la canela y el limón previamente mezclados. Llevar 5 minutos al horno muy caliente. Retirar del horno. Colocar el licor en un cucharón, calentar a fuego lento hasta que sólo se encienda y verter sobre las bananas encendido. Cuando esté apagado servir.

Ingredientes:

  • 3 bananas
  • 4 cdas colmadas de azúcar molida
  • 2 cdas colmadas de canela
  • 1 cda de cáscara de limón rallado
  • 50 grs de manteca
  • 1 vasito de coñac, ron o whisky

Ananás tropicales

 

Este postre es una combinación de frutas tropicales ideal para disfrutar luego de una comida fuerte o una cena familiar. Ofrece una apariencia vistosa y muy decorativa y puede utilizarse como centro de una mesa dulce.

Los ananás tropicales son una forma original de servir una ensalada de frutas frescas. Es un postre especial para el verano o para acompañar otros platos dulces.

Preparación:

Retirar las hojas del ananá de la parte inferior. Dejar solo la parte superior. Cortar una rodaja de la parte inferior, lo suficiente para que el ananá se sostenga erguido. Además, cortar una rodaja de la parte superior que servirá como tapa.

Con un cuchillo retirar toda la pulpa con cuidado de no atravesar la corteza. Cortar la pulpa en cubitos y desechar el corazón. Verter el jugo de los dados en un bol. Por otra parte, pelar un pomelo y cortarlo en dados. Cortar la banana en rodajitas. Mezclar las frutas. Endulzar con el jarabe de caña o con miel y perfume con dos copitas de ron. Enfriar las frutas para rellenar el ananá y decorar con algunas cerezas e higos confitados. Colocar el resto de la ensalada en una compotera y decorar de la misma manera. Tapar el ananá con la rodaja superior para darle una mejor terminación. Servir bien frío.

Ingredientes:

  • 1 ananá
  • 1 pomelo
  • 2 bananas
  • Miel o jarabe de caña
  • 2 copitas de ron
  • Frutos confitados

Don Pedro

Este trago es ideal para servir como postre en estas fiestas. Combinado por helado y whisky, es especial para que nuestros invitados lo disfruten en la mesa dulce navideña.

Preparación:

En un vaso de whisky colocar dos bochas de helado de crema americana o vainilla, luego un medida de whisky y espolvorear con nueces picadas. Servir al instante para no perder el frio y evitar que se derrita el helado.

Ingredientes:

  • 2 bochas de helado de crema o vainilla
  • 1 medida de whisky
  • Nueces picadas