Palmitos a la bahiana

Palmitos a la bahiana

Para quienes prefieren platos más livianos, pero sin perder los sabores, esta ensalada es ideal. Los Palmitos a la bahiana son una buena alternativa para quienes prefieren cuidar la línea o para esos días calurosos en los que es recomendable ingerir comidas suaves. Es una ensalada muy sencilla de preparar, acompañada por una salsa deliciosa.

Preparación:

Escurrir los palmitos y cortarlos en trocitos de dos centímetros de grosor. Pelar las paltas, cortarlas por la mitad a lo largo y quitarles los carozos. Cortar cada mitad en rebanadas. Poner los palmitos en un bol o ensaladera, preferentemente de cristal. Alrededor hacer un borde decorativo con los gajitos de palta. Preparar la salsa carmín con los ingredientes indicados para acompañar los palmitos en el momento de servir.

Ingredientes:

  • 2 latas de palmitos
  • 2 paltas grandes
  • Salsa carmín:
  • 1 taza de mayonesa
  • 3 cdas de crema de leche
  • 3 cdas de kétchup
  • 1 cdita de mostaza
  • 1 pizca de páprika