Huevos rellenos con salsa crema

Para una entrada de mesa completa y con mucho estilo, estos huevos rellenos con salsa crema son sin dudas la mejor opción. Esta preparación permite decorar nuestra mesa y sorprenderemos a todos nuestros invitados con una entrada exquisita, original y con una presentación excelente.

Preparación:

Cortar los huevos por la mitad. Extraer las yemas y mezclar con el atún y rellenar los huevos, formándolos nuevamente. Colocarlos en una fuente de horno.

Derretir la manteca, agregar la harina y mezclar rápidamente, incorporar las espinacas, la leche y la crema, cocinar revolviendo continuamente, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.

Cubrir con la salsa y darle un golpe de horno fuerte. Adornar con los tomatitos.

Ingredientes:

  • 10 huevos duros.
  • 4 cdas de atún.
  • 80 grs de manteca.
  • 2 cdas de harina.
  • ¼ litro de leche.
  • 2 cdas de espinacas cocidas (pasadas por cedazo).
  • 200 cc de crema de leche.
  • Sal
  • Pimienta.
  • Nuez moscada.
  • Tomatitos.