La típica receta italiana de spaghetti con salsa de carne es una excelente opción, sobretodo para lograr un plato apetitoso y lleno de nutrientes para los niños y las personas que necesitan de mucha energía, aporte de carbohidratos y proteínas que forman músculos.

Puedes elegir diferentes variantes en cuanto a los condimentos para lograr el sabor que más te guste, los condimentos más adecuados para esta salsa de carne son:

• orégano
• pimienta
• albahaca
• perejil
• ajo
• cebollines

Los spaghetti son fideos o una pasta larga que puedes comprar fresca o saca, o bien realizarla de forma casera.

Coloca en una olla grande abundante agua a calentar, agrega sal al agua y algunas hojas de laurel.

Cuando suelte el hervor grande en borbotones agrega la pasta en cualquiera de sus formas, spaghettis caseros, secos o frescos.

Cuando vuelva a hervir revuelves para que no se peguen entre si.

Una forma de probar que los spaghetti ya estén listos es arrojar uno contra los azulejos o cerámicos de la pared de la cocina, si se pega es que está a punto.

Cuela los spaghetti en un colador y regrésalos a la olla o coloca en fuente para servir en la mesa.

Añade la salsa de carne y mezcla suavemente, pon más salsa en un bol elegante para llevar a la mesa.

Este plato queda muy bien con queso parmesano rallado por encima, queso cremoso en el fondo del plato para que se derrita o queso roquefort picado mezclado con la pasta antes de agregar la salsa.

Ingredientes

1. 500g de pasta seca
2. 500g de carne molida o picada a cuchillo
3. 2 cebollas grandes
4. 500g de tomates frescos picados o cubeteados
5. 1 rama de apio
6. 2 zanahorias grandes picadas o ralladas
7. 1 vaso de vino tinto