Torta galesa

La torta galesa es una delicia tradicional de dicho país. En la actualidad se pueden comprar en diferentes casas de tortas y especialidades dulces, y es una verdadera exquisitez. En esta ocasión tenemos la posibilidad de preparar nuestra propia torta galesa y sorprender a todos a la hora del té. Es importante seguir las instrucciones estrictamente para obtener una torta galesa perfecta.

Preparación:

Mezclar la manteca con el azúcar negra, el azúcar común y la miel.
Agregar el agua, las especies y el huevo. Incorporar poco a poco la harina tamizada.
Mezclar hasta obtener una preparación homogénea.
Agregar las nueces, las pasas y las ciruelas picadas, mezcladas con harina.
Verter la preparación en el molde enmantecada y enharinado.
Cocinar en horno moderado. Desmoldar y dejar enfriar; cubrir con glas

Ingredientes

 

  • 80 g manteca
  • 150 g azúcar negra
  • 50 g azúcar
  • 2 cdas de miel
  • 150 cc de agua
  • 1 cdita de canela
  • 1/2 cdita de nuez moscada
  • 1 huevo
  • 250 g de harina leudante
  • 30 g de nueces
  • 30 g de pasas
  • 30 g de ciruelas pasas

 

Masitas de manteca

Estas masitas son ideales para preparar y disfrutar de una tarde en familia o con visitas. Son muy sencillas y no requieren de mucho tiempo de elaboración. Son apropiadas para cumpleaños o celebraciones acompañadas de alguna infusión como el té o café.

Preparación:

Tamizar juntos la harina y la fécula, agregar el polvo de hornear.
Batir en un tazón la manteca con el azúcar hasta obtener una crema, agregar el huevo batido y la ralladura; batir un poco con una cuchara de madera e incorporar a la mezcla de harinas, siempre uniendo la masa.
Sin necesidad de descansarla, estirarla sobre la mesa enharinada hasta lograr un espesor de medio cm, aproximadamente.
Cortar figuras a gusto, y cocinarlas en placa enmantecada, al horno moderado, hasta apenas dorarlas. Frías cubrirlas con azúcar impalpable.

INGREDIENTES:

  • 180 g de harina
  • 60 g de fécula de maíz
  • 100 g de manteca blanda
  • 50 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón o naranja
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Azúcar impalpable cant. necesaria