Ensalada tai de carne con arroz a la persa

La ensalada tai de carne es un alimento completo y sólo puede acompañarse  por un sabor bastante neutral, como ser un arroz.

El arroz a la persa es muy simple de hacer, y una sabrosa opción para variar el arroz blanco y presentarlo de forma exótica.

El primer paso para realizar el arroz a la persa es romper y tostar con aceite en la sartén un puñado de fideos cabello de ángel crudos y secos, o fideos muy finitos secos, y reservar, quedarán duritos y marrones.

Tostar aparte algunas almendras sin piel y reservar.

Aparte cocinar un arroz en caldo de carne, cuando esté casi a punto agregar los fideos tostados, y terminar la cocción, colar de ser necesario.

Servir el arroz a la persa decorado con las almendras y la ensalada tai de carne como guarnición.

El sabor de los fideos tostados otorga un excelente aporte rústico al paladar, muy sencillo y a la vez gustoso.

Ingredientes

  • arroz blanco
  • fideos cabello de ángel
  • aceite
  • almendras peladas
  • sal
  • caldo de carne

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