Muslos rellenos
Paloma | 12 de Diciembre de 2009
La preparación de muslos rellenos para una de las fiestas de fin de año, que se multiplican con amigos y familiares, todos decididos a despedir el año en compañía y comiendo, es muy sencilla y sabrosa.
Sólo debes comprar pata y muslo del pollo, deshuesar y lograr así una carne sabrosa y sin huesos.
La abres al medio para poder rellenar, colocas sal y pimienta, orégano y chile si te agrada el picante y puedes poner dentro lo que gustes, el secreto es preparar un relleno a tu gusto, apretarlo bien para que no se escape y sostener con pinchos de madera.
Puedes hornear y cocinar en la plancha con un poco de rocío vegetal.
Presenta en la mesa retirando los pinchos y con alguna ensalada típica de las fiestas de fin de año o alguna salsa preparada con especias y crema.
Los ingredientes para el relleno pueden ser por ej:
- cebollas rehogadas o crudas si te gusta el sabor fuerte.
- ajíes o pimientos rojos, verdes y amarillos.
- ajíes en vinagre
- pickles
- queso semiduro
- jamón crudo o cocido
- zanahorias hervidas y cortadas en bastones
- huevo duro
- aceitunas
- pasas de uvas
