Budín de carne frío

Este budín es una excelente opción para preparar como entrada de mesa, acompañado de una mayonesa casera o una salsa de crema. Es muy fácil de preparar y no lleva mucho tiempo de elaboración, además de ser muy económico.

El budín de carne frio resulta ser una buena alternativa para los niños a partir de los dos años, ya que es muy nutritivo y completo. El sabor es delicioso por lo que seguramente disfrutarán en familia de un almuerzo o cena todos juntos.

Preparación:

Poner a hervir la carne picada en la leche. Añadir la cebolla y el ají picados, el tomate en trocitos, sal y cocinar hasta que se forme una preparación compacta. Retirar del fuego y añadir los huevos bien batidos, mezclar y colocar en un molde enmantecado y espolvorear con pan rallado. Cocinar en horno suave hasta que esté dorado; retirar y dejar enfriar. Una vez frío desmoldar en una fuente.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 750 grs de carne picada
  • 1 litro de leche
  • 1 cebolla
  • 1 ají dulce
  • 1 tomate
  • 2 huevos
  • Manteca
  • Pan rallado
  • Mayonesa o crema de leche
  • Sal

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