Burrito con pastor
Paloma | 20 de Junio de 2009
El burrito con pastor es una comida de la cocina mexicana, muy simple de realizar y de comer, ya que por la calle se vende y es fácil de comer con las manos, ideal para una noche mexicana o para un cumpleaños donde todo pueda comerse con las manos.
Sobre una tortilla se coloca una mezcla de carne asada de res y cerdo cortada en tiritas finas y cebollas blancas, moradas y de verdeo fritas.
La tortilla se enrolla y ya puedes disfrutar del jugoso relleno y la suave tortilla de maíz blanco.
Para acompañar los burritos se preparan algunas salsas más o menos picantes, dependiendo sólo de si tu paladar es mexicano (entonces MUY picantes!) o de si vives en otra parte del mundo.
Algunas salsas recomendadas para acompañar los burritos rellenos de pastor son:
- Salsa de guacamoles
- Salsa de chiles
- Salsa de queso derretido
- Salsa de crema y cebollas
La salsa guacamole se prepara logrando un puré de paltas o guacamoles con chile, aceite y cebollas finamente picadas.
En todos los casos las salsas son calientes y con picante.
Ingredientes:
- 24 Tortillas de maíz blanco
- 250g Carne de cerdo
- 250g Carne de res
- 200g Cebollas blancas
- 100g de cebollas moradas
- 100g de cebolla de verdeo
- Aceite
- Guacamole
hey muy interesante la forma de prepar esas tortillas, imagino que saldran muy deliciosas y tambien su sabor a de ser exquisito.
pero si utilizo otro tipo de salsa cambiaria su sabor