El cerdo es una carne muy sabrosa y las costillas son las más preferidas porque poseen poca grasa. Este plato es una verdadera delicia dado a que la combinación de esta carne con una guarnición agridulce es ideal. Las batatas ofrecen un sabor único junto con los ingredientes dulces. Un plato para sorprender a nuestros invitados o para una cena especial.

Preparación:

Se cocinan las costillitas de cerdo sobre la plancha bien caliente. Después se baja un poco el fuego para que se cocinen bien por dentro. Se acomodan en una fuente escalonadas y se acompañan con batatas cortadas en cuadraditos que se cocinarán en una sartén. Previamente cocinar las batatas y luego colocarlas en la sartén con unas cucharadas de miel y una taza de jugo de naranjas cada tres tazas de batatas. Dorar en un horno moderado alrededor de 30 minutos.

Ingredientes:

• 1 kilo de costillas de cerdo
• Sal y pimienta a gusto
• 2 kilos de batatas
• Miel c/n
• Jugo de naranja 3 tazas aproximadamente