Matambre a la pizza

Una receta deliciosa para disfrutar en una cena o almuerzo, acompañado de puré o ensaladas. El matambre a la pizza es un plato que sale de la rutina y ofrece un sabor exquisito.

Preparación:

Colocar el matambre en leche y ajo durante 12 horas. También puede cocinarse en caldo para que quede más tierno.

Desgrasar el matambre y disponerlo sobre la parrilla o el horno, cubierto de jamón, salsa de tomate, queso cremoso o mozarella y rodajas de tomate. Rociar con un poco de aceite de oliva y cocinar hasta que el queso se funda. Una vez listo decorar con hojas de perejil o albahaca y servir.

Ingredientes:

  • 1 kilo de matambre angosto
  • 1 litro de leche
  • 2 dientes de ajo picado
  • 300 grs de jamón cocido
  • 400 grs de mozarella o queso cremoso
  • Rodajas de tomates
  • Aceite de oliva c/n

Hojas de albahaca o perejil

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