Matambre a la pizza
Una receta deliciosa para disfrutar en una cena o almuerzo, acompañado de puré o ensaladas. El matambre a la pizza es un plato que sale de la rutina y ofrece un sabor exquisito.
Preparación:
Colocar el matambre en leche y ajo durante 12 horas. También puede cocinarse en caldo para que quede más tierno.
Desgrasar el matambre y disponerlo sobre la parrilla o el horno, cubierto de jamón, salsa de tomate, queso cremoso o mozarella y rodajas de tomate. Rociar con un poco de aceite de oliva y cocinar hasta que el queso se funda. Una vez listo decorar con hojas de perejil o albahaca y servir.
Ingredientes:
- 1 kilo de matambre angosto
- 1 litro de leche
- 2 dientes de ajo picado
- 300 grs de jamón cocido
- 400 grs de mozarella o queso cremoso
- Rodajas de tomates
- Aceite de oliva c/n
Hojas de albahaca o perejil
