Pan de carne

Esta exquisita receta es ideal para disfrutar en familia o para una cena o almuerzo especial. El pan de carne es sencillo de preparar, original y delicioso.

Preparación:

En la leche caliente disolver el caldo de carne y mientras rehogar la cebolla picada con la manteca. No dejar que la cebolla se tueste. Luego mezclar la carne picada con la cebolla, el caldo, la mostaza y los condimentos. Incorporar los huevos duros y el almidón de maíz.

Por otro lado, enmantecar un molde tipo budín y volcar hasta la mitad con la preparación. Distribuir una capa de huevos duros cortados al medio, con las yemas hacia arriba. Cubrir con el resto de la preparación y tapar con papel manteca. Llevar a horno moderado durante unos 45 minutos aproximadamente. Luego de 20 minutos retirar el papel manteca para que tome color.

Ingredientes:

  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 cucharadas de leche
  • 1 cebolla mediana
  • 750 grs. de carne picada de preferencia
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 huevos duros
  • 2 cucharadas de almidón de maíz
  • Sal y especias c/n

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