Patatas rellenas con carne

Las patatas rellenas con carne o bombas de papa con carne, son sabrosas y un plato muy especial para que los niños coman rico y nutritivo.

Primero harás un puré de patatas pero sin agregar leche ya que tiene que ser bien firme.

Pisas las patatas cocidas y les agregas nuez moscada y 1 cucharada de mantequilla, y reservas.

Aparte vas a cocinar un poco de carne de res molida junto a:

  • aceitunas verdes picadas
  • cebollas picadas
  • cebollas de verdeo picadas
  • sal y pimienta

Con las papas formarás bolas del tamaño que gusten y las rellenarás con un poco de la carne cocida con los demás ingredientes.

Luego las pasas por harina, huevos batidos con perejil picado y por último las pasas por pan rallado.

Algo bueno es agregar al pan rallado, semillas de sésamo, germen de trigo y salvado, así salen más nutritivas e integrales.

Ingredientes:

  1. 1k de patatas
  2. 2 huevos
  3. 250g de carne molida
  4. 1 cebolla
  5. 1 cebolla de verdeo
  6. 30g de aceitunas verdes
  7. pan rallado
  8. sésamo
  9. germen y salvado de trigo
  10. perejil
  11. sal y pimienta
  12. harina

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