Peceto a la salsa de mayonesa

El peceto es una de las carnes más tiernas y sabrosas. Es una carne que permite prepararse de diferentes maneras y en todas sus versiones ofrece un sabor único y suave. Este peceto con salsa de mayonesa es una opción perfecta para una cena especial. Requiere de tiempo, pero el resultado es una verdadera delicia y sin lugar a dudas sorprenderemos a todos nuestros invitados con este plato elaborado con nuestras propias manos. Para la guarnición pueden prepararse unas hortalizas al horno o asadas.

Preparación:

Untar el peceto con mostaza, pasarlo por la harina mezclada con sal y pimienta.
Aceitar una asadera de horno y colocar el peceto
Cocinar a fuego fuerte por 20 minutos. Bajar el calor y cocinar por 1 hora mas, agregando algo de líquido (puede ser vino blanco). Enfriar. Mezclar el resto de la mostaza con la mayonesa, el perejil y  las cebollitas picadas
Cortar los limones en rodajas, colocar sobre ellos una rodaja de zanahoria Presentar el plato, las tajadas de peceto decoradas con el limón. La salsa aparte.

Ingredientes

1 k de peceto
2 cdas de mostaza
1 taza  de mayonesa
2 cdas de harina
2 cdas de aceite
4 cebollitas en vinagre
2 limones
1 zanahoria hervida
1 cdita de perejil
Sal y pimienta

Deja un Comentario