Salteado de lomo con vegetales al wok
Paloma | 23 de Enero de 2010
Un salteado de lomo con vegetales al wok tiene los únicos requerimientos de poseer un wok y muchas ganas de comer rico…
Corta en tiritas el lomo, salpimenta y mezcla con semillas de sésamo y deja marinar un rato en salsa de soja.
Mientras tanto corta los vegetales en tiritas también, y calienta el wok con un poco de aceite de oliva o rocío vegetal para hacerlo más liviano.
Comienza el salteado con las verduras más duras, es decir con la zanahoria, luego coloca las chauchas, repollo, calabaza, cebolla, pimientos y finalmente la carne.
Saltea hasta que la carne esté cocida sin que se seque mucho, puedes volver a condimentar con salsa de soja, pero recuerda que esta es salada, así que limita el uso de sal.
Puedes acompañar este plato con fideos chinos de arroz que servirás a un lado o mezclándolos ya cocidos a último momento en el wok.
Ingredientes:
- 2 bifes de lomo gruesos cortados en tiritas
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento grande
- 2 zanahorias
- 200g de chauchas
- 250g de repollo
- 250 g de calabaza
- 300g de fideos de arroz
- 20g de sésamo
- salsa de soja
- aceite de oliva o rocío vegetal
