Canapés de pescado y un mojito

Paloma | 12 de Julio de 2009

Tanto realizar canapés de pescado como un mojito que los acompañe es tarea muy sencilla y puedes pasar un buen momento realizándolos y compartiéndolos.

Los canapés son bocadillos muy simples de hacer sobretodo si consigues las bases de masa en alguna panadería, en este caso sólo debes realizar los rellenos que pueden ser variados y económicos a la vez, y sofisticados en otras.

Dos posibilidades de rellenos salados y agridulces con pescado como ingrediente principal te presento en este post, para que puedas lucirte y degustar en minutos.

Relleno simple salado

atún de lata
puré de papas
papas fritas crocantes
cebolla de verdeo o ciboulette picado
chile picado
mayonesa

Mezclar en un bol el atún de lata desmenuzado, el puré de papas natural o instantáneo, la mayonesa, la cebolla de verdeo y rellenar la masa de los canapés, decorar la servir con papas crocantes y un trocito de chile.

Relleno agridulce

caballa de lata
cebolla blanca frita
pasa de uva sin semillas
sésamo tostado
huevo
azúcar impalpable

Batir el huevo y agregarle la cebolla frita y la caballa desmenuzada, llevar al fuego, salar agusto y lograr un revuelto, añadir las pasas de uva y rellenar los canapés espolvoreando con azúcar impalpable.

Ingredientes para la masa