Cebollitas rellenas

Esta receta es una forma completamente original de disfrutar del sabor de las cebollas. Es un plato ideal para acompañar carnes rojas o blancas, o bien con unas milanesas. También pueden utilizarse como guarnición de una merluza al horno para resaltar los sabores de cada ingrediente. Muy fáciles de preparar y económicas, además de brindar un sabor delicioso.

Preparación:

Hervir las cebollas una vez peladas con abundante agua mezclada con el vinagre y el azúcar. Cuando están tiernas escurrirlas, dejarlas enfriar y ahuecarlas quitándoles parte del centro y dejando de espesor un dedo aproximadamente. Picar bien fino la parte extraída, agregarles las vainillas, las pasas, los huevos y el queso. Sazonar a gusto.

Rellenar  las cebollas presionando bien el relleno. Mezclar el azúcar negra con la margarina hasta lograr una pastita, cubrir con ella las cebollas y llevar a horno caliente hasta dorarlas.

Ingredientes:

  • 8 ó 10 cebollas medianas.
  • 2 cdas de vinagre blanco.
  • 1 cda de azúcar molido.
  • 6 vainillas desmenuzadas.
  • 2 cdas de pasas de uvas remojadas.
  • 3 huevos.
  • ½ taza de queso rallado.
  • 6 cditas (café) de azúcar negra.
  • 25 grs de margarina.

 

 

 

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