Rollitos de fiambres

Para diseñar una entrada de mesa con fiambres, estos rollitos son ideales. Sumamente originales y fáciles de preparar, otorgan a nuestra mesa festiva un detalle distinguido y diferente.

Preparación:

Para los rellenos, utilizar el queso blanco como base. En este caso, prepararemos rollitos rellenos de queso blanco con queso roquefort, pero pueden utilizarse las combinaciones que deseen (con tomates picados, pickles, otros quesos, etcétera). Mezclar el queso blanco con el roquefort para formar una pasta firme. Estirar las fetas de jamón crudo y jamón cocido y distribuir el queso. En el caso de la calabresa es recomendable rellenarlos sólo con el queso blanco con orégano, ya que el sabor es muy fuerte y con el roquefort no se disfrutarían los sabores correctamente. Enrollar presionando para que queden consistentes. Acomodar en una fuente colocando cubos de queso tipo Gruyere en el centro y formar un círculo con los rollitos. Decorar con hojas de albahaca y tomates cherry para lograr el motivo navideño.

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 250 grs. de queso blanco
  • 200 grs. de queso roquefort
  • 100 grs. de jamón crudo en fetas
  • 100 grs. de jamón cocido en fetas
  • 100 grs de calabresa en fetas
  • 200 grs. de queso tipo Gruyere

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