Tarteletas de choclo

Se acercan las fiestas y debemos planificar la cena navideña de la mejor manera. Mientras los invitados van llegando, necesitamos ideas para esperarlos con una mesa completa y atractiva visualmente. Para disfrutar antes del plato principal podemos preparar estas tarteletas dechoclo que sin dudas serán un éxito.

Preparación:

En un sartén colocamos la manteca con la cebolla picada y añadimos un poco de fécula de maíz. Mezclamos rápidamente para que no se formen grumos. Volcamos todo el choclo cremoso y añadimos la leche. Revolver constantemente para evitar que se queme, siempre a fuego bajo. Incorporar el queso rallado, la sal y la nuez moscada. Cocinar hasta que quede una preparación consistente.

Cuando esté frío, rellenamos las tarteletas y decoramos con hojas de perejil, aceitunas en trozos, tomates cherry cortados pequeños, etcétera.

Ingredientes:

1 cebolla

1 lata de choclo cremoso

2 cdas de manteca

200 cc de leche

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto