Tomates rellenos

Para preparar una entrada fresca y sabrosa nada mejor que unos tomates rellenos. Una opción sencilla, sana y de una estética muy llamativa, ideal para estas fiestas.

Preparación

Cortar la punta de los tomates y vaciarlos. En un bol colocar el arroz cocido, las arvejas y el atún. Mezclar con la mayonesa hasta que quede una preparación cremosa pero firme. Salar y condimentar a gusto. Rellenar los tomates y dejar enfriar en la heladera para que queden bien firmes. Decorar con hojas de perejil o albahaca y servir en una fuente.

Ingredientes

  • 2 kilos de tomates
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 lata de arvejas
  • 1 lata de atún al natural
  • Mayonesa cantidad necesaria
  • Perejil o albahaca

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