Torta salada de pan de miga
Paloma | 27 de Febrero de 2010
Como una entrada o en lugar de los clásicos sandwiches de miga puedes realizar una torta salada de pan de miga.
Te va a servir para el armado pan de miga o pan lactal de paquete descortezado, puede ser blanco, negro o la combinación de ambos.
En un molde desmontable para tortas coloca capas de pan de miga pintadas con mayonesa o salsa golf liviana o alivianada con un poco de leche.
Alterna con los rellenos que pueden ser varios, como por ejemplo:
- jamón cocido
- jamón crudo
- queso de máquina
- queso rallado
- lechuga picada fina
- tomate cortado en juliana finamente
- tiritas delgadas de morrones
- pikles fileteados
- aceitunas picadas
- huevo duro picado
- pasta de aceitunas
- puré de remolacha
- puré de zanahorias o zanahorias hervidas y cortadas en rodajas
Termina con una capa de pan y úntalo con mayonesa.
Reserva en el refrigerador toda una noche o más para que se compacte bien, desmolda y pinta los lados con más mayonesa.
Decora con tomates, morrones, aceitunas y gajos de huevos duros, acomoda en una fuente rodeada de lechuga picada.
