Ananás tropicales

 

Este postre es una combinación de frutas tropicales ideal para disfrutar luego de una comida fuerte o una cena familiar. Ofrece una apariencia vistosa y muy decorativa y puede utilizarse como centro de una mesa dulce.

Los ananás tropicales son una forma original de servir una ensalada de frutas frescas. Es un postre especial para el verano o para acompañar otros platos dulces.

Preparación:

Retirar las hojas del ananá de la parte inferior. Dejar solo la parte superior. Cortar una rodaja de la parte inferior, lo suficiente para que el ananá se sostenga erguido. Además, cortar una rodaja de la parte superior que servirá como tapa.

Con un cuchillo retirar toda la pulpa con cuidado de no atravesar la corteza. Cortar la pulpa en cubitos y desechar el corazón. Verter el jugo de los dados en un bol. Por otra parte, pelar un pomelo y cortarlo en dados. Cortar la banana en rodajitas. Mezclar las frutas. Endulzar con el jarabe de caña o con miel y perfume con dos copitas de ron. Enfriar las frutas para rellenar el ananá y decorar con algunas cerezas e higos confitados. Colocar el resto de la ensalada en una compotera y decorar de la misma manera. Tapar el ananá con la rodaja superior para darle una mejor terminación. Servir bien frío.

Ingredientes:

  • 1 ananá
  • 1 pomelo
  • 2 bananas
  • Miel o jarabe de caña
  • 2 copitas de ron
  • Frutos confitados

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