Gelatina de cerezas

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Las gelatinas artificiales son productos comerciales muy simples de preparar y de hallar en los almacenes.

También pueden realizarse gelatinas naturales a base de jugos de frutas, como en el caso de las cerezas.
Para realizar una saludable gelatina natural debes poder obtener un jugo de frutas filtrado, agar agar o gelatina sin sabor y algo de fruta fresca para adornar.

El agar agar es un alga deshidratada que al volverse a hidratar forma una gelatina natural y sin sabor.
Prepara la gelatina natural agar agar hidratándola con un poco de agua caliente, agrega el zumo de frutas elegido endulzando con azúcar o edulcorante, en este caso de cerezas, frutillas, fresas y frutos rojos, y sirve en porciones, llevando al refrigerador para que se solidifique.

Otras opciones muy interesantes y ricas son las de agregar trozos de fruta fresca dentro de cada porción antes de colocar la gelatina.

También se puede adornar con un batido de crema, completar la porción con licuado de frutas con crema o leche espeso, helado o frutas en almíbar.

Adorna con cerezas y azúcar.

Ingredientes:

  1. 5g de Agar agar
  2. 1l de zumo de frutos rojos
  3. Cerezas para adornar
  4. Azúcar

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