Omelette de banana y jamón

Este omelette de banana y jamón, no sólo es un plato super sencillo y rápido de elaborar, sino también un manjar agridulce ideal para acompañar carnes rojas. La combinación de las bananas con los ingredientes salados de este omelette ofrece un sabor único, original y delicioso.

Preparación:

Poner los huevos en un bol, sazonar con sal y pimienta y agregar la leche. Calentar en una sartén la manteca y el aceite, verter dentro el batido. Disminuir un poco el calor y cocinar hasta que la mezcla se separe de los bordes de la sartén. Retirar y colocar la sartén dentro del horno a temperatura suave para que la superficie de la omelette se seque ligeramente. Aparte, cortar las bananas a lo largo por la mitad, rociar con jugo de limón y freírlas en manteca. Retirar las bananas y freír en la misma manteca las tajadas de jamón o de panceta hasta que se doren. Sacar la tortillas del horno, colocarla sobre una fuente adecuada y servirla cubierta con las bananas y las rodajas de jamón o panceta.

Ingredientes:

5 huevos

Sal y pimienta

4 cdas de leche

2 cdas de manteca

2 cdas de aceite

3 bananas peladas

Jugo de limón

100 grs de jamón crudo o panceta cortada en tajadas