Recetas de Cocina

Recetas Caseras, Gratis y los mejores trucos de cocina
  • rss
  • Inicio
  • Sobre nosotros
  • Enlaces
  • Buscar
  • Politica de Privacidad
  • Contacto

Masa de sorrentinos y ravioles

Paloma | 10 de Septiembre de 2009

masa-sorrentinos-ravioles

Esta masa de sorrentinos y ravioles sirve para  realizar cualquier pasta rellena.

Poner en la mesa, en forma de corona, la harina; en el medio sal fina, los huevos y el agua como para formar una masa que no sea muy blanda ni muy consistente, alisarla bien, amasándola.

Dividirla en dos partes, estirarlas, dejándolas descansar lo más que se pueda; se coloca una sobre la mesa espolvoreada con harina, se pone encima el relleno y se extiende bien con la ayuda de un cuchillo, entonces se forman sorrentinos o ravioles, depende de la pasta que desees  hacer y del molde que tengas.

El relleno tambien puede colocarse sobre la masa en pequeños montoncitos, que luego son cubiertos por la otra masa.

Luego se cocinan con abundante agua hirviendo con sal, hasta que floten.

Ingredientes:

  • 800 grs. de harina
  • sal fina
  • 2 huevos
  • agua

Las pastas rellenas pueden servirse con diversidad de salsas como:

  • Salsa rosa
  • Salsa blanca
  • Salsa de tomate
  • Salsa de ajo y aceite de oliva
  • Salsa de estofado
  • Salsa americana
  • Salsa griega
  • Salsa negra
  • Salsa provenzal
  • Salsa portuguesa

Categorias
Recetas de Masas
Tags
Agua, Harina, Huevos
Comentarios RSS
Comentarios RSS
Trackback
Trackback

« Masa de Hojaldre Budin de pan al chocolate »

2 Responses to “Masa de sorrentinos y ravioles”

  1. Mirizarry 1084 dice:
    25 de Octubre de 2009 en 12:17 am

    Gracias por la receta ,seria bueno una receta para imprimir. saludos mirizarry

  2. roxana dice:
    22 de Marzo de 2010 en 8:14 pm

    queriamos saber si la masa tiene algun secreto para que dure mas tiempo’ y para que quede amarilla.tambien queria saber si una vez que la tengo preparada y la guardo en el frizzer cuanto tiempo tengo para consumirla

Leave a Reply

Clic para cancelar respuesta.

Encontra tu receta

¿No has encontrado la receta que buscaba? Prueba poniendo algunas palabras relacionadas y te mostraremos diferentes alternativas.

Enlaces Patrocinados

Acerca de…

Bienvenido a Recetas de Cocina Sabrosas. Aqui encontrara todo tipo de recetas para todos los paladares. Desde la entrada, pasando por el plato principal hasta el postre. Sin olvidarnos de los entremeses y los tragos. Gracias por su visita.

Blogroll

  • Don Postre
  • Francis estuvo en el Conrad
  • Recetas de Postres
  • Vinos y Recetas de cocina
rss Comentarios RSS valid xhtml 1.1 design by jide powered by Wordpress get firefox