Pancitos rellenos, una opción para la pizza

Con el mismo relleno con el que cubres la pizza, y todas sus variaciones, puedes rellenar los pancitos rellenos.

Los panes rellenos pueden ser individuales o grandes. A estos últimos conviene realizarlos arrollados para que luzcan mejor al cortarlos y presentarlos en la mesa.

La receta de pan casero o de masa de pizza es la que se utiliza para hacer los pancitos rellenos.

Después de dejar leudar la masa del pan estírala para acomodar el relleno, luego enrolla y sella las puntas para que el relleno no se pierda en el horno.

Pinta con huevo batido y hornea a fuego moderado en horno precalentado.

Para realizar una masa blanca de pan blanco utiliza harina común, aceite, levadura de  cerveza, sal y agua o leche tibia para unir, recuerda dejar leudar por 1 hora antes de estirar y rellenar, y que el levado sea en lugar tibio y bien tapado.

Posibles rellenos:

Relleno 1

  • Tomates naturales fileteados
  • cebolla rehogada
  • muzzarella
  • aceitunas verdes

Relleno 2

  • puré de calabaza
  • queso rallado
  • queso blando

Relleno 3

  • pechuga de pollo picada y salteada con cebollas
  • jamón cocido picado
  • champignones fileteados

Relleno 4

  • Pimientos de 3 colores rehogados
  • aceitunas negras descarozadas
  • anchoas picadas

Relleno 5

  • jamón cocido o crudo en fetas
  • queso cortado en máquina en fetas
  • mantequilla untada en la masa con orégano
  • tomates frescos o secos

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