Galletas de harina blanca de maíz
Preparar unas ricas galletas de harina blanca de maíz es simple y divertido, puedes hacerlo con los niños de la casa y luego de hornearlas merendar todos juntos, un ejercicio que activa la inteligencia y la ternura de los más pequeños…
Necesitas solamente colocar en un bol grande medio kilo de harina de maíz blanco y medio kilo de harina leudante de trigo, con esta cantidad te saldrá mucha masa, como para hacer galletas y guardarlas, o para hacer un poco de galletas y guardar en el freezer la masa para hacer más galletas en otra ocasión y ya tener parte del trabajo realizado.
Luego de mezclar bien las 2 harinas le agregas 3 cucharaditas de polvo de hornear, 1 pizca de sal y 1 taza de azúcar, ralladura de 1 limón o 1 naranja y, si lo deseas 100g de coco rallado.
Aparte mezclarás los huevos, la esencia de vainilla, el aceite y la miel.
Agregas los líquidos a los sólidos y completas con leche tibia hasta formar una masa suave y cremosa.
Enmantecas bien una placa de horno y la espolvoreas con harina, y vas colocando porciones pequeñas de mezcla con 1,5cm de separación para que al crecer no se toquen o, si se tocan se puedan separar.
Los niños pueden:
- mezclar las harinas
- batir
- agregar los ingredientes
- alcanzarte los elementos
- decorar las galletas crudas ya en la placa con cascaritas de naranja
- ayudar a lavar los trastos
Horneas a horno de 180° hasta que las galletas comiencen a dorarse.
Puedes servirlas con leche fría o té con leche, son muy sabrosas.
Ingredientes:
- 1/2k de harina de maíz blanca
- 1/2k de harina leudante
- 2C de polvo de hornear
- cascaritas abrillantadas de naranja cortadas en tiritas
- 100g de coco rallado
- ralladura de 1 naranja o limón
- 1 taza de azúcar
- gotas de vainilla
- 1C de miel
- 2 huevos
- 3C de aceite neutro
- leche cantidad necesaria
