Granola natural
Paloma | 4 de Agosto de 2009
La granola es un alimento completo y muy nutritivo, muy sabroso además para niños y adultos.
Puede acompañar desayunos y meriendas y es muy útil en forma de barras para llevar a la escuela.
Forrar una bandeja de horno de 18 x 26cm (9 x 13 pulgadas) con papel aluminio o papel manteca enmantecado o en un molde antiadherente.
Mezclar en un bol grande la avena, harina, azúcar rubio, pasas, germen de trigo, sal, canela, cerezas y nueces.
En otro bol unir el aceite, la miel, el huevo y la vainilla y agregar esta mezcla a la mezcla de los ingredientes secos del bol grande. Mezclar bien hasta que el líquido quede unido a los secos en forma pareja.
Distribuir la preparación en la bandeja previamente preparada, presionándola hasta que quede compacta.
Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) o hasta que los bordes estén dorados. Retirar del horno y enfriar completamente. Desmoldar sobre una tabla de madera y cortar en barras, cuadrados o turrones.
Se pueden envolver en film y conservar en lugar seco y fresco o en el refrigerador.
Ingredientes :
- 2 tazas de avena arrollada gruesa
- 1 taza de harina blanca común o integral fina
- ¾ de taza de azúcar rubio
- ¾ de taza de pasas de uva sin semillas
- ½ taza de germen de trigo
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- ½ taza de nueces picadas o almendras
- ½ taza de aceite vegetal neutro
- ½ taza de miel de abejas
- cerezas en almíbar picadas a gusto
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de vainilla
