Torta de frutas navideña

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Una torta de frutas navideña es un buen reemplazo para el pan dulce y puede realizarse en una asadera grande de horno, para cortar en cuadraditos y que salga más rendidora.

Puedes enmantecar y enharinar una asadera grande de horno y llenarla de frutas de estación en trozos grandes y sin semillas ni carozos o huesos, luego las espolvoreas con azúcar y canela.

Sobre las frutas viertes la masa de la torta y por último las frutas secas y confitadas picadas chiquitas.

Lleva a horno pre calentado y moderado hasta que al pinchar la torta el pincho salga limpio.

Deja enfriar y baña con chocolate cobertura de forma desprolija y fondant o glacé real, con algunas frutas secas de decoración.

Ingredientes:

  1. 4 huevos
  2. 100g de manteca
  3. leche cantidad necesaria
  4. 3 tazas de harina leudante
  5. 1 c de polvo de hornear
  6. ralladura de limón
  7. ralladura de naranja
  8. esencia de vainilla
  9. 1 y 1/2K de frutas de estación como manzanas, duraznos, damascos, uvas
  10. 100 de frutas confitadas picadas
  11. 100g de frutas secas picadas
  12. frutas secas para decorar
  13. 2 libras de chocolate cobertura
  14. fondant o glacé real

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