Torta de frutas navideña
Paloma | 17 de Diciembre de 2009
Una torta de frutas navideña es un buen reemplazo para el pan dulce y puede realizarse en una asadera grande de horno, para cortar en cuadraditos y que salga más rendidora.
Puedes enmantecar y enharinar una asadera grande de horno y llenarla de frutas de estación en trozos grandes y sin semillas ni carozos o huesos, luego las espolvoreas con azúcar y canela.
Sobre las frutas viertes la masa de la torta y por último las frutas secas y confitadas picadas chiquitas.
Lleva a horno pre calentado y moderado hasta que al pinchar la torta el pincho salga limpio.
Deja enfriar y baña con chocolate cobertura de forma desprolija y fondant o glacé real, con algunas frutas secas de decoración.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 100g de manteca
- leche cantidad necesaria
- 3 tazas de harina leudante
- 1 c de polvo de hornear
- ralladura de limón
- ralladura de naranja
- esencia de vainilla
- 1 y 1/2K de frutas de estación como manzanas, duraznos, damascos, uvas
- 100 de frutas confitadas picadas
- 100g de frutas secas picadas
- frutas secas para decorar
- 2 libras de chocolate cobertura
- fondant o glacé real
