Torta de limón

Llega la hora del té y recibimos visitas inesperadas. Por eso, nada mejor que tener algo preparado en el congelador y listo para servir en el momento. Esta torta de limón es ideal para acompañar cualquier infusión y disfrutar de una merienda o desayuno exquisitos. Muy fácil de preparar y muy económica, la torta de limón casera que presentamos en esta oportunidad es una excelente opción para preparar en familia y saborear con nuestros seres queridos.

Preparación:

Batir la manteca hasta que cambie de color. Agregar el azúcar sin dejar de batir y luego incorporar las yemas de a una, la ralladura de limón, y la harina mezclada con el polvo para hornear.
Alternar con el agua mezclada con el jugo de limón colado. Batir las claras a nieve y adicionarlas a la mezcla; volcar en un molde de 22 cm enmantecado y enharinado. Cocinar, desmoldar una vez fría y espolvorear la superficie con azúcar impalpable.

Ingredientes:

70 g de manteca
1 taza de azúcar
2 cditas de polvo para hornear
1 1/2 taza de harina
2 yemas
2 claras
1/2 taza de agua
ralladura y jugo de 2 limones.

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