Torta húmeda de chocolate

La torta húmeda de chocolate requiere de batidora eléctrica para que puedas lograr los puntos de los batidos más fácilmente.

Cortarás y derretirás 150g de chocolate para taza y reservarás.

Aparte bate a punto letra las yemas con el azúcar.

Luego bate las claras a nieve hasta formar un merengue al que añadirás con cuidado las yemas batidas, y luego el chocolate derretido, sin que se caiga el batido.

Por último añadirás la cucharada de harina y llevarás a molde enmantecado y enharinado y a horno moderado hasta que la torta esté lista.

Puedes servir con helado de crema o vainilla, una copa de oporto o champagne, o un vino blanco seco.

También puedes realizar esta receta en moldes pequeños e individuales y utilizar la torta húmeda como base de un postre mayor, con crema batida y salsa de frambuesas, por ejemplo.

Ingredientes:

  1. 150g de chocolate
  2. 5 yemas
  3. 5 claras
  4. 5 cucharadas de azúcar
  5. 1 cucharada de harina 00000

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